» Molde de Gelatina de Mango 🍮 | Receta Fácil, Cremosa y Refrescante

🍜 * Molde de Gelatina de Mango 🍮 | Receta Fácil y Cremosa *

Molde de Gelatina de Mango 

Reseña del Molde de Gelatina de Mango

Este molde de gelatina de mango es una delicia refrescante y tropical que combina la dulzura natural del mango con una textura suave y sedosa. Perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda ligera hasta un postre elegante, su color anaranjado y presentación lo hacen visualmente atractivo. La adición de crema o leche condensada aporta un toque cremoso que equilibra el sabor frutal, haciendo de esta receta un placer para el paladar. Fácil de preparar y con pocos ingredientes ideal para fiestas y expertos.

Ingredientes con Gramaje y Rendimiento

Rendimiento: 6-8 porciones (aproximadamente 1 litro).

• 400 g de puré de mango (2-3 mangos maduros, pelados y triturados)
• 10 g de gelatina en polvo sin sabor (o 5 hojas de gelatina)
• 100 g de azúcar (ajustable según dulzor del mango)
• 200 ml de agua
• 100 ml de crema de leche o leche condensada (opcional)
• Azúcar glas para decorar (al gusto)

Preparación Paso a Paso

1. Preparar la gelatina: Hidrata la gelatina en polvo con 50 ml de agua fría durante 5-10 minutos. Si usas hojas de gelatina, remójalas hasta que se ablanden.
2. Calentar la mezcla: En una cacerola a fuego bajo, calienta los 150 ml de agua restantes con el azúcar hasta que se disuelva. No dejes hervir.
3. Incorporar la gelatina: Añade la gelatina hidratada al agua azucarada caliente y mezcla hasta disolver. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
4. Mezclar con el puré: Combina el puré de mango con la gelatina. Si usas crema o leche condensada, agrégala y mezcla hasta homogeneizar.
5. Verter en el molde: Engrasa ligeramente el molde y vierte la mezcla, alisando la superficie.
6. Refrigerar: Deja en el refrigerador al menos 4 horas, hasta que cuaje completamente.
7. Desmoldar y decorar: Sumerge el fondo del molde en agua tibia por unos segundos, coloca en un plato y espolvorea azúcar glas. Puedes decorar con mango fresco o menta.

Color Nutricional de la Receta

• Naranja (Mango): Vitamina A y vitamina C.
• Blanco (Azúcar y Gelatina): Energía rápida, moderar consumo.
• Crema (opcional): Aporta calcio y grasas saludables.
• Beneficios generales: Bajo en grasas saturadas si se omite la crema, buena fuente de fibra.

Consejo del Chef Profesional

Utiliza mangos maduros pero firmes para un equilibrio perfecto de dulzura y textura. Antes de desmoldar, asegúrate de que la gelatina esté firme inclinando ligeramente el molde. Para un toque profesional, decora con rodajas finas de mango o una hoja de menta y añade un poco de jugo de limón al puré para realzar los sabores.

Formulario de Suscripción y Contacto

Suscríbete para recibir recetas, tips secretos y delicias caseras:

🔴 WhatsApp: Enviar mensaje

🔴 Facebook: Compartir receta

🔴 Blog: dulcetentacionblog74.blogspot.com

🔴 Correo: avatardigital74@gmail.com

🔴 Telegram: Canal de recetas

¡Gracias por leer! No olvides suscribirte y seguirnos en redes para más delicias caseras 🍮✨