👉 Flan de Mango Cremoso 🍮 | Receta Fácil y Profesional Paso a Paso

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🍮 Flan de Mango Cremoso | Receta Profesional Paso a Paso





Si pensabas que el flan tradicional no podía mejorar, déjame decirte que el flan de mango es la versión tropical y fresca que conquista cualquier mesa. Su textura suave y su sabor frutal lo convierten en un postre digno de aplaudir. Además, es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.

📑 Índice

🥄 Ingredientes (con gramaje)

  • 500 g de puré de mango maduro (aprox. 2 tazas)
  • 395 g de leche condensada (1 lata)
  • 360 ml de leche evaporada (1 taza y ½)
  • 4 huevos grandes (200 g sin cáscara)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 g de azúcar (½ taza) para el caramelo
  • Arándanos frescos para decorar

👩‍🍳 Preparación paso a paso

  1. Prepara el caramelo derritiendo el azúcar en una sartén hasta lograr un tono ámbar. Vierte en el fondo de un molde.
  2. Licúa el puré de mango, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Vierte la mezcla sobre el caramelo.
  4. Hornea al baño María a 180°C (350°F) durante 50-60 minutos o hasta que esté firme.
  5. Deja enfriar, refrigera por 4 horas y desmolda.
  6. Decora con arándanos frescos antes de servir.

📌 Rendimiento

Esta receta rinde de 8 a 10 porciones, ideal para reuniones familiares o cenas especiales.

💡 Consejo de Repostería

Para un flan más cremoso, utiliza mangos muy maduros y pasa el puré por un colador antes de licuarlo. Si quieres un toque gourmet, añade una pizca de cardamomo molido.

🥭 Consejo de Consumo y Valor Nutricional

El mango es rico en vitamina C, vitamina A y fibra, lo que fortalece el sistema inmune y mejora la digestión. Este postre, aunque dulce, aporta antioxidantes naturales que benefician al cuerpo humano.

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🎬 Bonus: Flanes en el cine

El flan ha sido protagonista en varias películas hispanas, donde representa el calor del hogar y los recuerdos familiares. ¿Quién más recuerda la escena de "Como agua para chocolate" donde los postres son metáfora de emociones intensas? Este flan de mango podría ser perfectamente el postre que derrite corazones en la gran pantalla.

Gracias por leer hasta aquí. Si llegaste, eres parte de la familia de Dulce Tentación 🍰.


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