👉 Arroz con Leche y Canela | Receta Tradicional, Cremosa y Fácil de Preparar

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Arroz con Leche y Canela | Receta Tradicional Cremosa y Fácil

📖 Índice de la Receta

1. Descripción de la Receta
2. Ingredientes (Gramaje)
3. Rendimiento
4. Receta Paso a Paso
5. Consejos del Chef
6. Valores Nutricionales
7. Preguntas Frecuentes
8. Consejo de Consumo
9. Este Postre es Ideal Para...
10. Agradecimiento al Lector

Descripción de la Receta

El arroz con leche y canela es uno de los postres más queridos en la gastronomía hispana. Con raíces en la cocina española y variaciones en casi toda Latinoamérica, este dulce se ha ganado un lugar en las mesas de millones de familias. Su textura cremosa, su sabor dulce y ese toque aromático de la canela lo convierten en una delicia que evoca tradición y hogar. Además, es una receta económica que utiliza ingredientes básicos que seguro ya tienes en tu cocina.

Ingredientes (Gramaje)

• 200 g de arroz blanco (preferiblemente de grano corto)
• 1 litro de leche entera
• 150 g de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 cáscara de limón (opcional, para aromatizar)
• 1 pizca de sal
• Canela en polvo para decorar

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones generosas de 200 a 250 gramos cada una, ideales para compartir en familia o disfrutar como postre individual.

Receta Paso a Paso

1. Lava el arroz: enjuágalo bajo agua fría hasta que el líquido salga transparente para eliminar el exceso de almidón.
2. Hierve la leche: coloca en una olla el litro de leche con la rama de canela, la pizca de sal y la cáscara de limón. Deja que hierva suavemente.
3. Añade el arroz: incorpora el arroz lavado y cocina a fuego bajo, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue.
4. Endulza: cuando el arroz esté blando (unos 25 minutos), agrega el azúcar. Remueve hasta que se disuelva por completo.
5. Consistencia cremosa: cocina 10 minutos más hasta lograr la textura deseada. Si lo prefieres más líquido, añade un poco de leche extra.
6. Reposo y decoración: deja enfriar, sirve en cuencos y espolvorea canela en polvo por encima.

Consejos del Chef

• Usa arroz de grano corto o arroz bomba para una textura más cremosa.
• Si deseas un toque diferente, sustituye la leche entera por leche evaporada o añade un chorrito de leche condensada.
• Remueve constantemente para evitar que el arroz se pegue en el fondo.
• Puedes añadir pasas o nueces al final de la cocción para darle un toque especial.

Valores Nutricionales (por porción)

• Calorías: 320 kcal
• Carbohidratos: 65 g
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 4 g
• Azúcares: 28 g

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar arroz integral? Sí, aunque requerirá más tiempo de cocción y el resultado será menos cremoso.

¿Se puede hacer con leche vegetal? Sí, puedes usar leche de almendras, soya o coco para una versión vegana.

¿Cómo se conserva? Guárdalo en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. Sírvelo frío o caliéntalo un poco antes de consumir.

Consejo de Consumo

El arroz con leche se puede disfrutar tanto caliente en invierno como frío en verano. Acompáñalo con un café, una fruta fresca o incluso un toque de miel para variar el sabor.

Este Postre es Ideal Para...

✔ Reuniones familiares ✔ Celebraciones tradicionales ✔ Meriendas escolares ✔ Cenas románticas en casa ✔ Postres de fin de semana

Agradecimiento al Lector

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